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Además de ser una herramienta de “mise en place” para las salas o de remontar mesa más eficientemente, la Pochette era ya una herramienta de comunicación para algunas marcas de bebidas, coches, bancos, etc.., y también para el propio establecimiento. Nos surgió la idea de transformar la mesa en algo más vivo. Sabemos todos que cuando nos encontramos en una mesa, es o por obligación o por placer. En el primer caso, muchas veces los temas de conversaciones son pobres, se habla por hablar. Imaginemos ahora que la mesa proponga un tema a través de la Pochette: se termina el aburrimiento y hasta puede nacer complicidad (cfr Pochette con tema según el género masculino / femenino). En el otro caso, comer por placer, la Pochette acentúa la dinámica y convierte el momento en algo aun más placentero. La tecnología de proximidad está en este caso lo más aprovechada.  

¡Cero! Aunque sí requiere un conocimiento mínimum de grafismo. Recomendamos Visitar www.layar.com.

Claro después puedes sofisticarlo y cuesta +/- 150,-€ para algo sencillo. En eso no hay límites.

Muchos me preguntaban dónde estaba el truco y si había “magia”. Pero la reacción más contundente fue de los chef que pasaron y que veían un modo de comunicar al comensal su arte y pasión al momento de describir la elaboración de sus platos. También hoteleros que vieron un modo de proponer de manera dinámica un plan de actividades al momento del desayuno, etc. La verdad es que la acogida fue muy buena.

Que sean aún más respetuosos con el medio ambiente. Ya lo son, pero quedan cosas por hacer.